澳大利亚人Annelie heldoorn已经可以勉强使用筷子夹中国菜，这是“筷子使用测试”中的一项高阶技能。在郑州念了一年多的书，这个澳大利亚人不仅会用筷子，还能说上两句简单的河南话，很爱吃河南的烩面。 　　从澳洲排名前几位的墨尔本大学毕业，Annelie heldoorn决定到河南的郑州大学来学习。与中国学生纷纷到澳大利亚名牌大学学习不同，澳大利亚人来中国学习不是为了上名校，而是为了“了解中国”。
　　澳大利亚中华基金会副主席Jason Wayne告诉大河报记者，从2008年至2014年，澳大利亚从高中生到硕士研究生，来华留学的人数从两万八千人增加至近10万人，“在未来劳动力世界竞争的背景下，了解中国，会讲汉语已成为一项提高就业竞争力的重要技能。”
　　杰森本人也曾在1997年以河南大学唯一非华裔学习了两年中文的澳大利亚学生。他告诉大河报记者，与以前相比，现在已经有越来越多的澳大利亚人愿意到中国来学习，当前的目标是，如何让这些澳大利亚人多花一些时间在中国“深入学习”，“把中国的实习经历、工作经历拿回澳大利亚，都是一种很强的竞争力”。