海外华文教育是海外华侨华人的“希望工程”，是中华民族的“留根工程”。泉州师院积极响应国家加强汉语国际推广工作的号召，开设汉语国际教育专业。2011年开始承办菲律宾华裔青少年学中文夏令营，并已选派8批志愿者赴菲律宾教授汉语，还招收留学生来校就读。 　　“打铁还得自身硬”。为了更好开展对外汉语教学活动，学校高度重视汉语国际教育专业的内涵建设，精心搭建和开展海外华文教育活动的高层次平台，极力锻造高水平的教学队伍。2012年，学校被福建省正式命名为第二批海外华文教育基地。汉语国际教育专业获批“省级教学综合改革项目”。该专业以项目为龙头，锐意改革，开拓进取，经过不懈努力，在科研水平、教学改革、师资力量等方面取得了长足的进步。近年来，已获国家社科基金立项2项，台盟中央横向委托项目2项，泉州市科协科技思想库项目1项，福建省高校中青年教师教育科研项目2项，福建省教育厅教改项目1项、泉州市社科规划项目1项。据不完全统计，在《光明日报》、《人民日报》、《人民论坛》、《语言文字应用》、《当代修辞学》、《东南学术》、《语文建设》等各类权威核心刊物发表学术论文20多篇。出版《闽南文化：闽南族群的精神家园》、《闽南文化概要》、《泉州海事文化研究》等学术专著和教材多部。2014年，“高等教育大众化视域下本科应用型人才个性化培养的探索与实践”获福建省第七届高等教育教学成果一等奖，《闽南与台湾地方文献目录》和《现代汉语表达格式研究》获福建省社科优秀成果三等奖，《历史、现实与未来：闽南文化的传承创新研究》获泉州市社科优秀成果一等奖，《闽南方言的现状与未来》获市社科优秀成果三等奖《“酒”及“酒”参构语词语义修辞幻象探析》获市社科成果优秀奖。 　　学术研究带动了教改活动的不断深入。该专业不断改革汉语国际教育专业人才的培养模式，“构建面向东南亚"汉语国际教育"特色课程体系”课题被教育厅列为省级教改项目。以地方和区位特点来调整和修订专业培养方案，在课程设置上，开设了《闽南文化概论》等突出闽南地域特色的一系列课程，全力打造面向东南亚的海外华文教育专业。