在中国，菊花的种植有着悠久的历史，从种菊、赏菊、品菊、咏菊的传统文化中，经历了漫长的岁月，在古时，文人骚客将“菊”与“梅、竹、兰”并称“四君子”。从晋时的“采菊东篱下，悠然见南山”到唐时的“不是花中偏爱菊，此花开后更无花”。历朝历代咏菊名作多不胜数，并广为流传。

菊花的欣赏价值独特在于，秋霜降至的秋冬季节，其不为风霜所屈，傲霜怒放的气节让文人雅士所赞赏，也成为中华民族不屈不挠的精神体现。

菊花不但可以用于欣赏，点缀园林景色，同时，也可以用于食用、可以茶饮，可以入药，也可以酿酒，可谓用途广泛。