2014年1月至2月，ITA澳大利亚汉语培训中心举办了各种新春文化活动。ITA澳大利亚汉语培训中心教师先后赴悉尼几所中小学举办中国文化讲座并庆祝马年春节。
1月11日，“庆新春，进校园”活动在悉尼国立小学拉开序幕。三位ITA澳大利亚汉语培训中心教师向一至六年级的学生展示了人物剪纸、“春”字等中国剪纸作品，借此介绍了中国的生肖文化和春节习俗，并教学生用汉语唱《新年好》。学生对剪纸活动表现出了极大的热情，活动结束后仍恋恋不舍地要来更多的剪纸图案回家继续制作。通过师生互动，学生在不知不觉中受到中国文化的熏陶和浸润，对中国文化和语言更充满了好奇和向往，大大增加了汉语教学的热情和兴趣。

除了悉尼国立小学，ITA澳大利亚汉语培训中心的教师还在墨尔本l和悉尼等地也举办了类似的文化讲座和春节庆祝活动。校方纷纷表示活动举办得非常有意义，让孩子们了解到了传统的中国文化，也激发了他们学习汉语的浓厚兴趣。春节期间，ITA澳大利亚汉语培训中心还支持地方学校举办迎新春活动，比如将民族服装借给周边的中小学，让学生亲自穿着具有代表性的中国民族服饰，体验和展示中华服饰文化。
在悉尼大学校园，ITA澳大利亚汉语培训中心何肖老师通过文化讲座与听众们分享了中国人庆祝春节的传统习俗，普及了中国传统文化知识，也激起了他们对中国文化的浓厚兴趣。

为了让中外学生切身感受到 “中国味”十足的春节，澳洲当地时间1月30日下午ITA澳大利亚汉语培训中心开展了“包饺子、迎春节”的文化体验活动，通过包水饺这一生动有趣的形式欢庆马年春节。当天活动还未开始，ITA澳大利亚汉语培训中心里已经挤满了积极参与的中外朋友。现场墙上贴满喜庆的中国结、对联和年画，播放着着悠扬的中国民乐，让整个房间沉浸在欢乐祥和的喜庆气氛之中。50多名中外学生齐聚一堂，大家被热闹的气氛所感染，兴奋地用汉语互相问候。会场里还设置了象棋、麻将、华容道等中国传统棋牌游戏，通过志愿者的简单讲解，年轻人当场就迷上了这些古老的中国益智游戏。
为了让大家掌握包饺子的技巧，ITA澳大利亚汉语培训中心的老师们从切菜、拌馅、和面、擀皮开始教授，澳洲很多人虽然吃过饺子，但没有见过饺子的制作过程，因此表现出了极大的热情。有些学生掌握得比较快，甚至当起老师指导别人。当一锅锅香喷喷的饺子煮好后，大家迫不及待地品尝起自己的劳动果实。在包饺子的间隙，ITA澳大利亚汉语培训中心教师也不忘向大家介绍了中国人迎接春节所要做的准备工作及文化习俗，学生们还学会了“福”、“饺子”、“春联”等汉语词汇，最后大家纷纷用时下最流行的“马上体”互相送上新年祝福。此次庆祝活动使澳洲学生加深了对中国的了解，接触到一种别样的中国文化，同时也是对ITA澳大利亚汉语培训中心的最好宣传，让更多人了解ITA澳大利亚汉语培训中心，走进ITA澳大利亚汉语培训中心。

接下来ITA澳大利亚汉语培训中心还将参加悉尼美术馆举办的艺术节，进行剪纸、编织中国结以及民族服装展示等迎春艺术活动，这个艺术节每年会吸引超过3000人的参观者，届时中华文化一定会在展会上熠熠生辉，掀起又一次的中国文化热潮。