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中国茶文化

2013-06-23 18:20:31   来源:ITA国际汉语教师协会   评论:0 点击:
       中国人喝茶的习惯由来已久,并且相当普遍。可以从各种题材的古代影视剧片中就经常看到茶馆,说明中国人爱好喝茶。几千年来中国不但形成了成熟的茶叶种植和生产技术、更丰富了茶文化,可以说,中国的茶文化是独具特色且是特有的,与西方饮茶风格迥异。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是明清时期社会性群体主要的茶艺活动。而技巧高超、花样繁多的中国茶艺世界闻名。
中国茶文化
        从制作工艺上主要有绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)三种另外也有黑茶白茶等,只是较为少见且不流行。从生理保健的角度来讲,喝茶可以健身、达到治未病的效果,从心里保健的角度讲,饮茶可以培养情趣,陶冶情操。
        泡茶是一门学问,单就同样质量的茶叶,如水质不同,水温不同、茶具不同或冲泡技术不同,泡制出来的茶水效果都是不同的。中国自古以来对于茶水冲泡就非常讲究,同时,在泡制技术上积累了丰富的经验。
        中国人饮茶,讲究一个“品”字。当然这个品一定是喝茶行家才懂的,经常喝茶的人“品茶”如“品酒”,一沾嘴就知道茶的好坏,好茶喝起来可以让人心旷神怡,神思遐想别有一番风趣。一般来说,上等的茶室都是安静、清新、舒适、干净。而利用园林或自然山水间,木亭石凳,名茗佳肴,给人一种诗情画意,举杯邀月。让人意趣盎然。
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